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    國程生態農業

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    特色藥膳羊肉湯——國程有機生活體驗之山羊湯

    時間:2016-09-26  閱讀:
    國程有機農場,不僅有藥博園,更有國程特充斥色藥膳湯鍋系例,各類綠色有機食材充斥著整個農場主餐廳,今天讓我們走進特色藥膳美味之之山羊湯。原料:羊肉,黨參,北芪,紅棗,桂圓。功效:益氣補虛、養身補陽。

    羊肉
    藥膳主料羊肉,是國程有機農場自養的天府肉羊,天府肉羊,是四川農業大學新近選育成功的優良肉用山羊新品系,其肌肉肉色鮮紅明亮,其肉色評分和大理石紋含量高于波爾山羊,肌纖維及嫩度優于波爾山羊和南江黃羊,肌肉中的不飽和脂肪酸含量(51.94%)比成都麻羊(36.15%)等普通地方品種高15.79%,共軛亞油酸(CLA)含量高,具有抗癌、抗動脈粥樣硬化和抗膽固醇血癥等生理功能,是一種有益于人體健康的優質保健肉食品,且膻味低,煎、烤、燉、燒,受到許多不喜羊肉膻味的顧客青睞。 
    國程羊肉藥膳湯
    黨參
    性平,味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣,健脾益肺。用于脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴。
    增強抵抗力:黨參對神經系統有興奮作用,能增強機體抵抗力;
    降血壓:能擴張周圍血管而降低血壓,又可抑制腎上腺素的升壓作用;
    補中益氣:黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺,適用于各種氣虛不足者。四肢無力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用黨參;
    養血:黨參補氣兼能養血,這是它的又一大特點。所以氣血兩虛,氣短心悸,疲倦乏力,面色蒼白,頭昏眼花,胃口不好,大便稀軟,容易感冒的人,也宜服用黨參;
    防治胃潰瘍:有調節胃腸運動,抗潰瘍,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用。
    國程藥膳羊肉湯
    北芪
    北芪為重要的補氣藥,全身之氣皆能補益。能補脾健胃、補肺益氣、補氣固氣、補氣消腫、補氣生血、補氣通絡、補氣升提、補氣托毒、排膿生肌。古人把北芪推崇為“補氣諸藥之最”。
    另外,中醫認為補氣有助生血,所以在治療各種血虛癥時加入補氣的北芪、黨參可以加強補血作用,如具有健脾養心、補血益氣作用的歸脾湯。北芪還有降血糖的作用,所以常與淮山、生地黃、天花粉、五味子等配伍治療糖尿病(消渴病)。對癌癥放化療期間使用北芪可增強抗癌藥的效果,減輕放化療的不良反應,保護正常細胞,防止骨髓抑制。中醫還有一條名方就是補陽還五湯,湯中重用北芪四兩,治療中風后遺癥的半身不遂,效果非常好。
    國程藥博園藥膳
    紅棗
    棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。降血壓、降膽固醇,保肝護肝,預防骨質疏松,防治腦供血不足,防治心血管病,恢復體力,對病后體虛的人也有良好的滋補作用,預防膽結石。

    桂圓
    味甘、溫、平。補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉。治思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥。
    健腦安神:桂圓含有多種營養物質,有健腦益智,補養心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。
    抑制子宮肌瘤:桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。
    恢復體力:桂圓有補益作用,對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

    心動不如行動,特色養生藥膳羊肉湯——國程有機生活體驗之山羊湯,來一碗!
     

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