| 國程有機農場，不僅有藥博園，更有國程特充斥色藥膳湯鍋系例，各類綠色有機食材充斥著整個農場主餐廳，今天讓我們走進特色藥膳美味之之山羊湯。原料：羊肉，黨參，北芪，紅棗，桂圓。功效：益氣補虛、養身補陽。 羊肉： 藥膳主料羊肉，是國程有機農場自養的天府肉羊，天府肉羊，是四川農業大學新近選育成功的優良肉用山羊新品系，其肌肉肉色鮮紅明亮，其肉色評分和大理石紋含量高于波爾山羊，肌纖維及嫩度優于波爾山羊和南江黃羊，肌肉中的不飽和脂肪酸含量（51.94%）比成都麻羊（36.15％）等普通地方品種高15.79％，共軛亞油酸(CLA)含量高，具有抗癌、抗動脈粥樣硬化和抗膽固醇血癥等生理功能，是一種有益于人體健康的優質保健肉食品，且膻味低，煎、烤、燉、燒，受到許多不喜羊肉膻味的顧客青睞。  性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。 增強抵抗力：黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力； 降血壓：能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用； 補中益氣：黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺，適用于各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參； 養血：黨參補氣兼能養血，這是它的又一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參； 防治胃潰瘍：有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。  北芪為重要的補氣藥，全身之氣皆能補益。能補脾健胃、補肺益氣、補氣固氣、補氣消腫、補氣生血、補氣通絡、補氣升提、補氣托毒、排膿生肌。古人把北芪推崇為“補氣諸藥之最”。 另外，中醫認為補氣有助生血，所以在治療各種血虛癥時加入補氣的北芪、黨參可以加強補血作用，如具有健脾養心、補血益氣作用的歸脾湯。北芪還有降血糖的作用，所以常與淮山、生地黃、天花粉、五味子等配伍治療糖尿病(消渴病)。對癌癥放化療期間使用北芪可增強抗癌藥的效果，減輕放化療的不良反應，保護正常細胞，防止骨髓抑制。中醫還有一條名方就是補陽還五湯，湯中重用北芪四兩，治療中風后遺癥的半身不遂，效果非常好。  棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。降血壓、降膽固醇，保肝護肝，預防骨質疏松，防治腦供血不足，防治心血管病，恢復體力，對病后體虛的人也有良好的滋補作用，預防膽結石。 桂圓： 味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。 健腦安神：桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。 抑制子宮肌瘤：桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。 恢復體力：桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。 心動不如行動，特色養生藥膳羊肉湯——國程有機生活體驗之山羊湯，來一碗！ |
特色藥膳羊肉湯——國程有機生活體驗之山羊湯
時間：2016-09-26 閱讀：
